Kvægring: Stabil afsætning og sundhedssikring i én aftale

Af leder af VikingLivestock Hielke Wiersma | 1. september 2025

 

---

 

I en tid hvor effektivitet, risikostyring, sundhed og smittebeskyttelse er nøgleord i moderne kvægproduktion vinder interessen for konceptet kvægring frem blandt danske mælkeproducenter. Her får både leverandør og aftager klare fordele, og VikingLivestock står som garant for, at aftalen holder hele vejen.

 

Hvad er en kvægring?
En kvægring er en flerårig, kontraktligt forankret aftale mellem to mælkeproducenter, hvor nøgleparametre som kvalitet, pris, antal dyr og leveringsfrekvens er fastlagt på forhånd.

VikingLivestock indgår som kontraktpart og neutral facilitator, hvilket sikrer en stabil og forudsigelig ramme for begge parter. Ved eventuelle leverings- eller aftageudfordringer træder VikingLivestock ind som garant og overtager forpligtelserne i den resterende aftaleperiode. Dermed minimeres risici og sikres kontinuitet i produktionen.

Bent Olesen: Fast aftager – fleksibel buffer
Bent Olesen er Jerseyavler i Vendsyssel og var blandt de første til at indgå i en kvægring med VikingLivestock. Sammen med sin bror driver han Alstrup I/S med 430 Jerseyårskøer, og leverer omkring 40 drægtige kvier om året til en lokal producent uden eget opdræt – langt fra hele hans salgspotentiale. Resten af kvierne fungerer som buffer til egen besætning eller sælges til eksport efter behov.

“Kvierne, som sælges i kvægringen, ved jeg præcis er solgt og til hvilken pris. Det giver ro i maven og frihed til at fokusere på andre områder af vores mælkeproduktion” siger Bent Olesen.

Kvægringsaftalen skaber sikkerhed for afsætning og planlægningsro, mens bufferen giver fleksibilitet til at reagere på markedsudsving eller interne behov.

“Kvægringen giver en sikker bund i afsætningen, mens bufferen bevarer min fleksibilitet” siger Bent.

Smittebeskyttelse – færre besætninger, mindre risiko
Når kvier hentes fra et begrænset antal leverandører med højeste sundhedsstatus, reduceres risikoen for at bringe sygdomme ind i malkestalden markant. Derudover er kvierne typisk insemineret med Aberdeen-Angus; det betyder, at aftageren kan sende alle ungdyr direkte til en kalveopdrætter uden at fylde egne stalde med ikke produktive dyr.

 

Status på kvægringe i Danmark
Interessen for at aftage kvier via kvægring er stor, og VikingLivestock har allerede sat flere kvægringe op rundt i landet. Men der mangler leverandører – både små og store besætninger. Der er intet minimumsantal, og vi anbefaler at kombinere:

• Kvier til en kvægring for fast
  afsætning.
• Kvier til eksport/buffer for
  fleksibilitet enten til eksport eller
  til brug i egen besætning

 

Prissætning af drægtige kvier
Standardmodellen i en kvægring er én fast pris pr. drægtig kvie, der gælder i hele kontraktperioden. Det giver fuld budgetsikkerhed og enkel administration for både leverandør og aftager.

Skulle markedet eller produktionsforholdene ændre sig væsentligt, kan parterne, i dialog med VikingLivestock, naturligvis drøfte og justere prissætningen eller vælge en alternativ model. Udgangspunktet er dog en gennemskuelig fast afregning og aftale, til gavn for begge parter, som drøftes én gang om året.