Der er et stigende antal landmænd, der er interesserede i at få mindre køer. Når køerne bliver for store til sengebåsene og gangarealerne, medfører det flere skader, især på klove og ben. Det reducerer levetiden og produktiviteten, især for de store ældre køer, som skal tjene pengene. En måde at få mindre og ensartede køer på er ved at købe Holstein x Jersey kvier fra en jerseybesætning med et højt avlsmæssigt niveau. Dette kan forlænge staldens levetid, øge sundheden og velfærden i besætningen og dermed også øge DB. Samtidig kan produktionen af krydsningskvier også være en forretningsmulighed for Jerseylandmænd, der ønsker alternative salgskanaler med større afsætningssikkerhed. I denne artikel vil vi undersøge nogle af de forudsætninger, der skal være til stede, for at det er en god forretning at producere krydsningskvier til salg.
Stor forskel imellem besætninger
Det er meget individuelt, om det kan betale sig at lave kvier til salg, om det så er til eksport eller F1-kryds til andre besætninger. Derfor har vi opstillet tre forskellige besætninger med 200 køer: en med højt managementniveau, en gennemsnitsbesætning og en besætning med dårlig reproduktion (tabel 1).
